Honfleur, terre d’Estuaire et d’art, est baignée de la douceur des lumières normandes qui ont fait sa renommée. Un ballet langoureux, qu’il est possible de contempler depuis notre hôtel à Honfleur, où les tonalités chaudes des rayons du soleil répondent aux couleurs de la ville. Les teintes naturelles de la campagne normande qui évoluent au fil des saisons côtoient les nuances bien connues d’Honfleur, celles des façades des maisons traditionnelles du vieux bassin. Vue d’en haut, Honfleur est une harmonieuse succession de toitures en ardoise. À la découverte de ses ruelles et des alentours, on comprend mieux pourquoi les différents peintres impressionnistes s’y sont succédé.
Berceau de l’impressionnisme en 1850, Honfleur et la Collection Saint-Siméon partagent un passé conjoint duquel chacune a bénéficié. Si Honfleur est devenue une destination prisée, c’est en partie grâce à la Collection Saint-Siméon et si la Collection est devenue une référence, c’est aussi bien grâce à ses 200 années de tradition hôtelière qu’aux charmes d’Honfleur.
Héritage aussi bien culturel, artistique qu’historique, le Saint Delis ou encore la Ferme Saint Siméon sont des références artistiques héritées de leur illustre passé.